holitas hoy os traigo unos red velvet sin duda deliciosos cupcakes, ya los hice varias veces aquí os dejo algunas fotos de como los prepare espero que os animéis con ellos seguro que os gustaran ;)
desde aquí quiero felicitar a todos los papis del mundo y a todos los jose,en especial a mi papa por ser el mejor del mundo mundial,y a mi marido por partida doble por llamarse jose y por ser un padre maravilloso insuperable ;)
tengo un serio problema nunca hago fotos y si las hago deprisa y corriendo,falta de tiempo ganas y una cámara de fotos que es un pimiento jejeje
la verdad que últimamente ando muy baja de moral llevo 1 mes sin fumar y me esta costando,llevo cogidos 8 kilazos :(
y yo no tengo otra cosa mejor que hacer que venga dulces ijijij,espero que esto cambie xddddd
y sin enrollarme mas vamos con la receta no?la saque del blog de alma imagino que todos la conocéis aquí os dejo su entrada sin duda hace maravillas y es encantadora podéis verla pinchando AKI
INGREDIENTES:
60 ml de aceite de oliva suave
160 grs de azúcar
1 huevo
1 cucharada rasa de cacao puro en polvo valor
1/2 cucharadita de colorante rojo en pasta (sugarflair extra red)
1,5 cucharadita de esencia de vainilla
125 ml de leche
1 cucharadita de zumo de limón
10 grs de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de vinagre blanco
precalentamos el horno a 180º
lo primero de todo sera poner la leche en un vaso y añadirle el zumo de limón para que se corte,lo dejamos actuar 5 min.
en un bol batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados,sin dejar de batir añadimos el huevo y continuamos batiendo,añadimos la esencia y batimos.
en otro bol aparte tamizamos la harina,el cacao en polvo,y añadimos la mitad a mezcla anterior,a continuación añadimos la leche,y finalmente añadimos la mezcla de harina con cacao.
echamos el vinagre en un vaso junto con el bicarbonato y cuando empiece a burbujear añadimos a la mezcla anterior,cuando la mezcla sea homogénea añadimos el colorante rojo,y mezclamos todo muy bien.
echamos la masa en nuestras capsulas,sin llenarlas mas de 2/3 y las metemos en el horno unos 20 min aprox,o hasta que el palillo os salga limpio.
los sacamos del horno y dejamos enfriar 5 min,pasado este tiempo las dejamos enfriar en una rejilla
y para la crema de queso necesitaremos....
75 grs de mantequilla sin sal
450 grs de azúcar glass
200 grs de crema de queso cremoso tipo fhiladelfia
5 cucharadas de leche
tamizamos el azúcar glass y lo batimos junto a la leche y la mantequilla hasta que este todo bien integrado
le añadimos el queso bien frio,y batimos todo,primero a vel baja y después la subiremos,hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa,y ya solo nos queda decorar nuestros cupcakes
gracias a los que me visitáis estoy encantada de teneros por aquí y ya si me dejáis un comentario muchísimo mejor gracias besitos