CUPCAKES DE LIMON,RECETA

muy buenas que tal la noche de san juan?espero que fuera mágica ;), aquí os dejo la recetita de estos deliciosos cupcakes de limón que le prepare para el santo de mi tita mari,ricos os garantizo que estaban un rato vamos con ellos...
este viernes por la mañana tengo taller de cupcakes si alguna se anima que me lo diga,al final la información...

sencillitos ,pero muy muy ricos....

sin duda gustaron mucho a toda la familia...y yo encantada ;)

sin duda facilisimos de hacer y muy ricos se puede pedir algo mas?

bueno vamos con la recetita,es de la thermomix ok?


CUPKAKE DE LIMÓN


lo primero de todo sera precalentar nuestro horno a 180º


INGREDIENTES: 


250 grs de azúcar
4 huevos
ralladura de un limón
270 grs de harina 
una pizca de sal
1 sobre de levadura royal
125 grs de aceite de girasol
125 grs de mantequilla sin sal(derretida en el micro)


ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar,y programamos 5 min,37º,vel3.
cuando termine volvemos a programar mismo tiempo y velocidad,pero sin temperatura.


a continuación,bajamos la vel a 1y1/2,eche la ralladura de limón y vaya añadiendo la harina,previamente tamizada,la sal,y la levadura a través del bocal,y mezcle 10 seg,por ultimo incorporamos las grasas,primero el aceite y después la mantequilla,y mezclamos 4 seg a la misma vel.


echamos la masa en las capsulas,no llenamos mas de la mitad,suben muchísimo,horneamos los cupcakes hasta que al pincharos salgan limpios dependerá de cada horno.




mientras los dejamos enfriar en la bandeja unos 5 min,y después los pasamos a una rejilla para que se enfurien completamente

mientras se enfrían hacemos el topping de limón...


yo tengo unos polvos para hacer muss de muchísimos sabores y los hice con ellos,pero os dejare para hacer una crema de limón de queso deliciosa os pongo la receta...




INGREDIENTES:


400 grs de topping (nata vegetal)
4 cucharadas de azúcar glass
4 cucharadas de queso en crema
cucharadas de lemon curd al gusto,zumo de limón
colorante amarillo

yo lee che unos polvos para hacer muss,pero podéis hacerlo con el lemon curd,o zumo de limón si no tenéis y la ralladura,el proceso sera el mismo solo cambiando por lo que mas os guste o tengáis...

ponemos la nata y el azuacr glass en una batidora,y a batir,una vez montada la nata con una buena consistencia,añadimos las cucaharas de lemon curd o el zumo de limón y la ralladura y batimos hasta tenerlo todo bien mezclado 


y a decorarrrrrrrrrrrrrr¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

espero que os animéis con ellos están ricos,ricos
gracias a tod@s por vuestra visita y comentarios nos vemos besines




taller de cupcakes 

GALLETAS MUSICALES

holitas hoy quiero compartir con todos vosotr@s unas galletitas musicales... espero que os gusten


nandi se puso en contacto conmigo para regalarle ella y sus hermanos unas galletitas musicales para su mama,y con algún mensaje cariñoso y esto es lo que me salio.....

hoy es el cumple de vuestra madre desde aquí me gustaría felicitarla...espero que le gusten sus galletitas y las disfrutéis ;)

no hay nada mejor que una madre pase un cumpleaños con sus hijos verdad?

si queréis ver paso a paso como preparo la masa de las galletas podéis verlo pinchando aqui

las galletas van mezcladas alguna llevan el fondo en glasa y otras en fondant...

son las primeras que hago musicales y me a gustado mucho hacerlas,,,,

espero que las disfrutéis y estuvieran ricas ;)

sin duda una forma dulce y original de decirle a una madre que la quieres y darle las gracias por todo ellas se lo merecen

muchísimas gracias nandi por a ver confiado en mi,y gracias a tod@s los que me visitais y tan gratamente de dejáis un comentario besitos sed felices ;)

CUPCAKES DE GUINDAS CON CREMA DE QUESO

holitas que tal va todo espero que genial...hoy quiero compartir una receta de cupcakes ,tenia unas guindas en la nevera ya aburrías y me dije vamos a inventar algo con ellas y sin duda acerté estos cupcakes están ricos no lo siguiente ;)

no tengo fotos del centro,pues lo lleve al parque de mi madre y volaron en un segundo...

la verdad que no era de hacer muchas cosas con fruta,pero sin duda después de estos deliciosos cupcakes no volveré a tirar mas fruta jejeje,y mas con los tiempos que corren xd

la verdad que son fáciles de preparar y encima ricos que mas se pueden pedir?los hice en nada y decorarlos ya ni os cuento,estaba como la de la fabada hay prisa hay prisa ijijijji

bueno y vamos con la receta por si alguien se anima,,,


CUPCAKES DE GUINDAS:12 UNIDADES




260 grs de harina de trigo
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
200 grs de guindas (lavadas y peladas )
1 huevo (l)
180 grs de azúcar
100 ml de aceite
250 ml de yogur natural azucarado(2 yogures )

lo primero de todo sera precalentar nuestro horno,170º,y preparar los moldes y el papel de los cupcakes


después ponemos en un bol,la harina,la levadura,la canela,el bicarbonato,y la sal y reservamos.


limpiamos y deshuesamos las guindas y las echamos al bol anterior 

 batimos el huevo,e incorporamos el azúcar,el aceite y el yogur,una vez que tenemos todo bien mezclado,podemos hacerlo en cualquier batidora,lo tendremos cuando la masa esta mas clara y haya doblado o triplicado su volumen,entonces añadimos la mezcla con mucha suavidad al bol que teníamos reservado,yo mezcle manualmente con una lengua a mano para que no se rompieran mucho las guindas,una vez todo bien mezcladito echamos la masa en las capsulas para cupcakes,procurando no llenar mas de 2/3


los metemos en el horno y los dejaremos aproximadamente entre 20-25 min cada horno es un mundo,o cuando le metáis un palillo y este salga limpio ya los tenemos listos...


dejamos enfriar 5 min mas y después los pasamos a una rejilla hasta que estén fríos totalmente


CREMA DE QUESO:


150 grs de queso mascarpone
150 grs de nata vegetal
125 grs de azucar glass


primero ponemos el marcaspone,junto con el azúcar glass en la batidora y batimos hasta ver que tenemos una crema mas blanquita, añadimos la nata vegetal y terminamos de mezclar,tiene que montaros,y a decorar...

terminamos decorándolos con una guinda y buala listos...

bueno espero que os gusten y os animéis con ellos....

gracias a tod@s por la visita me encanta veros por aquí besitos ;)

FOTOS DE TALLERES

holitas como fue el finde espero que genial... aquí os dejo algunas fotos de los talleres con elena saez mi gran amiga de modelado y algunos que dimos en mi casa,no puedo poner todas las fotos me atrase ijijji son demasiadas yaa cumuladas de los cursos por lo cual pido perdón a tod@s los asistentes,intentare no dejar tanto lo de los talleres y subirlas mas menudo aunque sea con algún dulce de por medio jejeje

aquí comiendo k rica estaba la lasaña echa con la thermo ñam ñam jeje

TARTA BLANCANIEVES Y LOS 7 ENANITOS

inma se puso en contacto para que le hiciera la tarta de su preciosa hija silvia,con sus 4 añitos tenia muy claro como quería su tarta blancanieves....y como no venia con sus 7 amiguitos y la malvada bruja... esto es lo que me salio ;)

desde aquí le doy las gracias a inma por confiar en mi ;)

tengo que decir que esta tarta me a encantado hacerla,pues me a recordado a mi feliz niñez,recuerdo con muchísimo cariño a estos personajes,pues mi abuela cuando la dieron por primera vez en el cine fue la primera película e disney mi querida abuela nos llevo a todos sus nietos a verla...entonces es muy especial para mi ya que mi abuela era muy importante en mi vida,a la cual echo de menos cada día de mi vida

ains me dio muchísima pena soltarla,pero me alegre que a silvia le gustaran tanto como a mi ;)

claro no podía faltar la bruja y su manzana no?jejeje

me encantan como me quedaron los enanitos esta feo decirlo,pero me chiflan jeje ;)

eran dos bizcochos,blancanieves era enterita de chocolate,bizcocho de choco,relleno de ganache de choco negro,y de mousse de chocolate caladito en almíbar de cítricos una delicia...

la manzana era un bizcocho de vainilla,caladita en almíbar de fresa, rellena de mousse de petit suisse y ganache de chocolate negro,entre capas de fresa ácida suena bien no?

los topper están realizados en fondant sodifer y cms

aquí mientras secaban que buenos no decían nada pobres jejeje

me comentaron que salio riquísima y que gusto mucho y yo encantada ;)

que ricura como duerme jejeje

no me enrollo mas gracias a tod@s por las visitas nos vemos besitos ;)