Abra a quien le guste y a quien no,en eso esta lo bueno en la variación del gusto jejej ;)
Como el año pasado hice cake pops y galletas,este me decidí por hacer unos delicioso cupcakes de calabaza con crema de queso,sin duda una delicia me encantaron
Esta noche los niños y no tan niños se disfrazaran e irán a pedir por las casas diciendo truco o trato¡¡¡¡cada año esta fiesta esta mas de moda y son mas niños los que se unen a esta fiesta.
INGREDIENTES:
125 grs de aceite de oliva
300 grs de puré de calabaza
2 huevos
150 grs de azúcar moreno
60 grs de buttermilk
190 grs de harina de trigo
1 cucharadita de canela
3/4 de cucharadita de jengibre
1 1/2 de cucharadita de levadura
una pizca de sal
Lo primero de todo sera hacer nuestro puré de calabaza,ponemos la calabaza pelada y limpia en un bol acto para el micro con un poco de agua,lo introducimos y vamos calentando y moviendo con cuidado de que no se nos queme ,una vez lo tengamos listo le ponemos un poco de aceite de oliva y trituramos,reservamos para que enfrié.Podéis comprar puré de calabaza ya echo.
Seguidamente haremos nuestra buttermilk,yo le añadí dos cucharaditas de zumo de limón y dejamos reposar para que se corte,también podéis comprarla echa.
PREPARACION:
En un bol pondremos la harina tamizada,bicarbonato,levadura,jengibre,canela y la pizca de sal reservamos.
Ponemos en nuestra batidora el azúcar junto con el aceite y mezclamos bien,añadimos los huevos uno a uno,cuando el primero este integrado añadiremos el segundo,seguidamente añadimos nuestro puré de calabaza que ya estará frió y volvemos a mezclar,y seguidamente el buttermilk.
Una vez este todo bien mezclado añadiremos la mezcla de secos y terminaremos de remover con una espátula echaremos la masa terminada en nuestros papeles para cupcakes,y hornearemos a 175º entre 15-20 min.
Para la crema de queso necesitaremos...
INGREDIENTES:
250 grs de mantequilla sin sal
300 grs de azucar glass
250 grs de queso tipo crema
4 cucharadas de leche
ponemos en un bol la mantequilla,azúcar glass y las cuatro cucharadas de leche,batimos un min a vel baja y después subimos cuando este bien integrado añadiremos el queso crema y lo mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Sin duda os animo a que los hagáis están muy ricos....
hice estas galletas ayer al mediodía deprisa y corriendo para que mis hijos las llevaran al cole ;) que no hace una madre por ellos verdad??
Espero que paséis un buen fin de semana terrorífico hahahaha
Gracias por vuestras visitas y comentarios ,besos ser felices ;)
4 cucharadas de leche
ponemos en un bol la mantequilla,azúcar glass y las cuatro cucharadas de leche,batimos un min a vel baja y después subimos cuando este bien integrado añadiremos el queso crema y lo mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Sin duda os animo a que los hagáis están muy ricos....
hice estas galletas ayer al mediodía deprisa y corriendo para que mis hijos las llevaran al cole ;) que no hace una madre por ellos verdad??
Espero que paséis un buen fin de semana terrorífico hahahaha
Gracias por vuestras visitas y comentarios ,besos ser felices ;)